Depois do trabalho, o relaxamento deve ficar reservado
aos amigos – não aos pratos. É nisso que a Belini trabalha com afinco enquanto você se descontrai: manter, no cardápio especial de lanches, o mesmo rigor com que elabora os demais.

Para o Happy Hour, quiches, bruschettas, croissants, tábuas de frios e queijos, carpaccios e saladas. Sanduíches no pão de miga, salaminho com queijo gouda, presunto com gruyère e salmão com gorgonzola.

Se você aprecia os bons uísques, talvez
não saiba que a maior parte deles – Chivas,
Johnny Walker Black etc. – são blends.
Ou seja, uma mistura requintada de vários maltes, às vezes dezenas e dezenas, produzidos por destilarias diferentes e engarrafados pelas grandes marcas.Experimente um single da próxima vez. Faça como nas propagandas daquela marca de automóveis: mude seus conceitos. Os uísques single são feitos com apenas um malte.
Os verdadeiros escoceses são assim.

Há marcas conhecidas, como Glenlivet
ou Glenfiddich. Mas procure por algumas não tão conhecidas por aqui, e que são deliciosas. Exemplos são Glenfarclas, MaCallan, Lavagulin
ou Oban (este, deliciosamente perfumado pela fumaça da turfa queimada durante sua destilagem).

Claro, sem gelo, em copo baixo.
Apenas balance suavemente para libertar o aroma.